Punavuoren kaupunginosassa Helsingissä sijaitseva ravintola The Rook sulkee ovensa. Ravintoloitsija ja keittiömestari Hans Välimäki kertoi asiasta Instagramissa tiistaina.
”Päätökseen ei liity draamaa, vaan yksinkertaisesti halu keskittää energiamme nykyisiin ja tuleviin projekteihimme. Rook ei enää sellaisenaan istunut suunnitelmiimme – mutta emme myöskään sulje pois, etteikö se vielä joskus palaisi. Kuka tietää, mitä tulevaisuus tuo tullessaan”, Välimäki kirjoittaa.
”Lokakuun alussa samoissa tiloissa aloittavat uudet ravintoloitsijat, ja me jäämme innolla seuraamaan, mitä he keksivät.”
Välimäen muut ravintolat Bardot, Bouchon Carême, Gina ja Brasserie Lionne jatkavat entisellään, hän kertoo.
The Rook avasi ovensa syksyllä 2023. Avec vieraili tuolloin vasta-avatussa ravintolassa. Lue juttu tästä: Kuvat: Maria ja Hans Välimäki avasivat kutsuvan pubin, joka on suunniteltu brittiläisen Netflix-sarjan tyyliin
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Yllä: Jos upotus ei näy, katso Hans Välimäen kirjoitus Instagramista.
Lue myös: Sävelen tilalle Hakaniemeen avautui uusi ravintola, joka on Ville Rainion vapaa pelikenttä
Lue myös: Entinen tehdastila Helsingissä mullistettiin panimoravintolaksi – tällainen on Tired Uncle Taproom
