Ravintolat arkistot - Sivu 2 14:stä - Avec

Eeli Kaasinen, Johan Borgar

Vuoden ravintolaksi valittu Bona Fide pitää hinnat maltillisina: ”Se on periaatepäätös”

Kalle Tuominen ja Julia Frantti Ravintola Vive

Ravintola Vive tarjoaa edullista fun diningia Turussa – myyntivolyymi mahdollistaa matalan hinnoittelun

Tampereen maineikkaan ravintola Berthan henkilökunta ja omistajat vaihtuvat – uusi yllätysmenu parittaa monta ruokaa yhteen viiniin

Remi Trémouille

Ravintola Solitary nousi metsän keskeltä Suomen parhaiden ravintoloiden joukkoon

Hienostelematon Momento-ketju laajeni Helsingin keskustaan – ”Haaveeni on, että ravintolani olisivat olemassa vielä sadankin vuoden päästä”

Ravintola Toppa lopettaa – ”Joskus pitää tehdä kipeitä päätöksiä”

Lukijoiden suosikki

Äänestys: Missä on Helsingin paras aamiainen 2025?

Hans Välimäen ravintola The Rook lopettaa

Entinen ruumishuone sykkii elämää Helsingissä – Ossi Palonevan nelituntinen illallinen on elämys

Helsingin parhaaksi thairavintolaksi äänestettiin Sörnäisten Pumpui

Gastro Cafe Kallio, Kare Karhu

Helsingin Kalliossa on kiehtova ravintola, jossa kokataan kärsästä saparoon – siansorkatkin ovat suurta herkkua

Ravintolakulttuuri

Henri Alén vei Ronn Mossin Laivakoiraan

Prenzlauer Berg

Katuruokaa ja rentoa illastamista – Berliini on ravintolatrendien suunnannäyttäjä

Espanjalaispaikasta tuli hitti – ravintolan menestyminen Jyväskylässä vaatii asiakkaiden tuntemista

Tapahtumatuotanto

Puutalokortteli Jyväskylässä heräsi uuteen loistoon kulttuurin, tapahtumien ja ruoan keskittymänä

Noho Partners aikoo ostaa Jungle Juice Bar -ketjun

Kalliossa pitkään toiminut ravintola Sävel lopettaa – vahvuudet eivät enää kantaneet

Uusi silta aukesi Helsingin Kalasatamaan – sataa suoraan näiden ravintoloiden laariin

Kesäravintolat

Ravintola Lipan suosio yllätti Olavi Uusivirran ja Hilma Kotkaniemen – ruoka ja juoma loppuivat kesken

Joakim Parkkonen, Henri Hytönen, Sallamari Pietilä

Mitä tehdä, kun ravintolan konsepti ei toimi? Ravintoloitsijat kertovat