Ravintola-, matkailu- ja tapahtuma-alojen ammattilaisia kouluttava helsinkiläinen Haaga-Helia-ammattikorkeakoulu avasi uuden oppimisympäristön Triplan kauppakeskuksen yhteyteen.
Avecmedia kävi tutustumassa tiloihin Haaga-Helian tutkintojohtajan ja kampusvastaavan Risto Karmavuon opastuksella torstaina. Restocamp avautuu virallisesti ensi viikon tiistaina.
Tilat asettuvat ympäri kauppakeskusta. Karmavuon mielestä paikka on monella tapaa otollinen ravintola-, matkailu- ja tapahtuma-alan opiskelijoille.
”Triplassa on yli 90 näiden alojen yritystä. Se tarjoaa paljon mahdollisuuksia yhteistyöhön esimerkiksi harjoittelupaikkojen muodossa. Opiskelijat voivat myös jalkautua helposti kauppakeskukseen järjestämään pop upeja ja kokeilemaan konsepteja.”
Restocampin tiloihin halutaan kutsua aktiivisesti yrityselämän ja järjestöjen toimijoita toteuttamaan esimerkiksi luentoja tai työpajoja yhdessä opiskelijoiden kanssa, Karmavuo kertoo. Kuvauspäivänä tiloissa oli Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen tilaisuus, jonka yhteydessä vuoden 2021 kokki Kim Päivästö kertoi opiskelijoille muun muassa mediataidoista.
Restocamp on tullut maksamaan Haaga-Helialle noin 1,5 miljoonaa euroa, Karmavuo kertoo. Kuluja on kavennettu kaupallisilla kumppanuuksilla. Esimerkiksi keittiökalusteiden ja astioiden valmistajat ovat tulleet vastaan hinnoissa. Laitevalmistajalle voi olla arvokasta, että ravintola-ammattilainen ottaa tuotteet omakseen jo opiskeluvaiheessa.
Lue myös: Restonomien koulutus monelle ravintola-ammattilaiselle tutulla Haagan kampuksella loppuu
