Keittiö | Ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia Avec

Vuoden kokki jakaa pippurivinkkinsä: kokeile näitä

Maistoimme possun aivoja helsinkiläisessä bistrossa – kuvat eivät sovi herkimmille

Viikonloppuna yli 350 maatilaa avaa ovensa yleisölle ympäri Suomen Helsingistä Lappiin

Keittiömestarit

Presidentti Alexander Stubbin kanslia etsii keittiömestaria – tässä vaatimukset

Mainos: Atria 100 nuorta kokkia

Atria 100 nuorta kokkia -koulutusohjelma avasi nuorille kokeille ovet Savoyhin ja Demoon

Lätkäpiirakka on pitänyt pintansa jo yli 30 vuotta – tuhti raumalaisklassikko syntyy yksinkertaisista aineksista

Ravitsemussuositukset

Tutkimus: Suomalaiset lapset ja nuoret syövät aivan liikaa lihaa ja liian vähän kasviksia

Uusi näyttely kertoo kouluruoan historiasta ja merkityksestä Suomessa

Maailman kovimpaan kokkikilpailuun valmistautuminen vaatii tolkuttoman budjetin – jo pelkän tarjoiluvadin hinnalla saisi auton

Mainos: Snellman Pro

Maailman makuja Snellmanin maatiaispossusta

Dani Hänninen

Kotimainen maissi on sesongin suosikki – Dani Hännisen ravintoloissa sitä käytetään jälkkäreissäkin

PRO-haku on päättynyt – seuraavaksi julkaistaan finalistit

Vaativaa mutta palkitsevaa: Sami Oksanen savustaa ravintolassaan lihaa Texasin tyyliin

Kondiittorit kilpailivat Yhdysvalloissa – Pastry World Cupin teokset kuin veistoksia

Mainos: Metsä Greaseproof Papers

Rasvatiiviit paperit ammattikeittiöiden vaativiin tarpeisiin

Ilse Pinner, Vegalicious Pastry

Vegalicious Pastryssa kaikki leivonnaiset ovat vegaanisia – leipuri jakoi hittituotteiden reseptit

Espoosta saa lounaspihvin 20 eurolla – ”Pihvi pitää asemansa jatkossakin”

Artesaaniruoan SM-kisat järjestetään Oulussa – katso viime vuoden voittajat

Levillä alkoi kova retostelu: Huippukokeilta lupaus kahdesta uudesta ravintolasta

Mainos: Raisio Food Solutions

Puuro toimii myös pohjana tai lisukkeena ohraton, risoton tai couscousin tapaan

Hetki, jota asiakkaat eivät näe: näin ravintoloissa työskentelevät itse syövät

Kala ja merenelävät

Laadukkaan tonnikalan vatsapuoli on kuin wagyu-härkää – suomalaiskokki voitti kansainvälisen tonnikalakisan

Suomen Keittiömestarit

Suomen Keittiömestarit: Ylpeyden aiheita on enemmän kuin muistammekaan

Kokkimaajoukkue

S-ryhmän ravintoloihin tulee Suomen kokkimaajoukkueen suunnittelemia menuja

Mainos: Unilever Food Solutions

Huippukokki Mark Kumlin päivitti klassikon: turskanseläke herneillä saa twistiä misosta ja hummerihollandaisesta

Tilaa lehti

Inspiraatiota ja hyötyä ruoan ja juoman ammattilaisille.

Tilaa Aromi

Kohtaamisia ja tukea kasvuun tapahtumien tekijöille ja toimistoille.

Tilaa Evento