Hotelli- ja ravintolamuseon uusi näyttely Ohrapuuroa ja näkkäriä – suomalaisen kouluruokailun tarina avautuu yleisölle 18. syyskuuta.
Näyttelyssä on esillä muun muassa historiallisia valokuvia, ruokalistoja ja suomalaisten omia kouluruokamuistoja.
Näyttely nostaa esiin, kuinka kouluruoan tehtävä on muuttunut 1900-luvulta tähän päivään. Alun perin kouluruokailulla pyrittiin houkuttelemaan vähävaraisten perheiden lapsia kouluun ja turvaamaan heidän ravinnonsaantinsa.
Nykyisin kouluruokailu on tärkeä osa oppimista, ruokakasvatusta ja lasten hyvinvointia.
”Monen aikuisen käsitys kouluruoasta perustuu omiin kouluaikaisiin muistoihin, vaikka kouluruokailu on muuttunut vuosikymmenten aikana paljon. Sillä, miten aikuiset puhuvat kouluruoasta, on merkitystä: puheemme vaikuttaa myös siihen, millaisia odotuksia ja mielikuvia lapsille kouluruoasta syntyy”, Ruokakasvatusyhdistys Ruukun ruokakasvatuksen asiantuntija Sini Laikola sanoo tiedotteessa.
Suomi on kouluruoan edelläkävijä
Suomi teki historiaa vuonna 1943 takaamalla ensimmäisenä valtiona maailmassa maksuttoman koululounaan jokaiselle oppilaalle.
”Suomalainen kouluruokailu on paljon enemmän kuin päivittäinen ateria. Se kertoo siitä, miten käsitys lasten hyvinvoinnista, koulutuksesta ja yhdenvertaisuudesta on muuttunut yli sadan vuoden aikana. Näyttelyssä avaamme tätä kehitystä ja samalla haastamme kävijää pohtimaan omia kouluruokaan liittyviä muistojaan uudesta näkökulmasta”, sanoo Hotelli- ja ravintolamuseon amanuenssi Tiina Kiiskinen.
Näyttelyssä tuodaan esille myös yllättäviä yksityiskohtia kouluruoan historiasta. Tiesitkö esimerkiksi siitä, kuinka oppilaat keräsivät marjoja ja sieniä koulukeittiöihin tai kuinka veitsi ja haarukka vakiintuivat kouluruokailuun vasta 1960–70-luvuilla?
Ohrapuuroa ja näkkäriä – suomalaisen kouluruokailun tarina on avoinna 18.9.2026–29.8.2027 Helsingin Hotelli- ja ravintolamuseossa. Näyttely on toteutettu yhteistyössä Suomen maatalousmuseo Saran ja Ruokakasvatusyhdistys Ruukun kanssa.
Lue myös: Tamperelaiskoulun ruoasta 80 prosenttia luomua – näin se onnistuu
Lue myös: Moni koululainen joutuu hotkimaan ruokansa – lounastauot jäävät liian lyhyiksi
Lue myös: Koulukeittiöiden toimiva ratkaisu kasvisten lisäämiseen: hybridiruoka
Lue myös: Espoossa on käytössä tapa, joka kohentaa kouluruokailun arvostusta
