Juttu on osa Aromin Tiskillä-sarjaa, jossa julkisuuden henkilöt kertovat kokemuksiaan ja näkemyksiään ravintoloista ja asiakaspalvelusta. Vuorossa on juontaja ja ruokakirjailija Anni Ihamäki.
Anni Ihamäki pääsi keväällä unelmapestiinsä Kokkisota-ohjelman juontajaksi. Ohjelman kuvauksissa hän pääsi seuramaan aitiopaikalta Tommi Tuomisen, Kozeen Shiwanin ja muiden tämän kauden kokkien työskentelyä sekä maistelemaan, millaisia annoksia he saivat aikaan 20 euron budjetilla. Keväällä kuvatut jaksot nähdään televisiossa syksyllä Star Channelilla.
Kiireisenä on pitänyt myös tuore keittokirja Kotona, joka julkaistiin huhtikuussa. Espoossa perheineen asuva Ihamäki rakastaa fine diningia ja käy mielellään ravintoloissa aina kun kiireinen lapsiperhearki sen sallii.
Käytkö usein ravintoloissa?
Kävisin useamminkin ravintoloissa, mutta pikkulapsiarjessa se on harvinaisempaa herkkua. Rakastan ravintoloita ja mielelläni haluan niitä myös tukea. Suomalaiset ravintolat ovat niin hyviä, että ulkomailla olen jopa vähän pettynyt ravintoloiden tasoon.
Mitkä ovat suosikkiruokiasi ja -juomiasi ravintolassa?
Rakastan fine diningia ja sitä taidetta, käsityötä, vaivannäköä ja makuelämyspommeja, mitä siihen sisältyy, mutta toisaalta rakastan myös hyvää pizzaa. Joskus, kun olemme kuvanneet Huvila ja huussi -ohjelmaa ja syöneet milloin missäkin, joku lehtipihvi ja ranskiksetkin voi olla todella hyvää. En ole yhtään nirso.
Minne palaat aina asiakkaaksi?
Bistro Bardotissa olen käynyt monta kertaa. Siellä on hinta-laatusuhde kohdallaan. Syön siellä usein merianturaa sole meunière, johon olen aina tyytyväinen. Jasoniin aion palata ehdottomasti vielä uudelleen, se on upea. Myös Kozeen Shiwanin ravintolaan haluan palata. Mahdollisuuksia ulkona syömiseen on kuitenkin niin vähän, ja tykkään silloin testata jotain uutta. Jos olisi enemmän aikaa, kävisin useammin samoissa suosikkipaikoissa.
Millainen asiakaspalvelu sytyttää?
Pidän asiantuntevasta ja huomaavaisesta asiakaspalvelusta. Parasta on sellainen, että lasi täytetään ennen kuin huomaat sen olevan edes tyhjä. Se on aina ikävää, jos on pitkään vesilasit ja vesipullot tyhjänä. Toki senkin ymmärtää, jos on kiire.
Mikä on paras ravintolamuistosi?
Foodcamp Finlandin Food & Art -ruokatapahtuma Turussa oli todella hieno. Siellä oli kokkeja ympäri maailmaa, ja jokainen annos oli eri kokin tekemä.
Mihin viet kaverisi syömään?
Vien kaverini mieluiten aamiaiselle tai lounaalle. Rakastan hotelliaamiaisia. Helsingissä St. Georgen aamiainen on ihan loistava, samoin Lapland Hotelsin aamiainen. Olisipa enemmän hyviä aamiaispaikkoja.
Millaisissa baareissa viihdyt?
Rakastan cocktailbaareja. Hotelli Tornin kattobaari on upea, samoin American Bar. Myös Kupoli-baari on tosi kiva, ja tietysti Kämpin baari.
Oletko joskus pettynyt ravintolassa?
Vähän aikaa sitten tilasin pastan, ja se oli kylmä. Ajattelin, että heillä oli kiire, niin en valittanut, mutta kyllä harmitti maksaa siitä. Vaikka tietenkin ravintoloitsijat toivoisivat, että siitä sanottaisiin, mutta se on jotenkin vaikeaa.
Mitä kokeilet seuraavaksi?
Odotan innolla Hans Välimäen uutta ravintolaa Lionnea. (Haastattelu tehtiin keväällä ennen ravintolan avautumista.)
Lue myös: Peter Franzén, tullaanko sinulta ravintolassa kyselemään absintista?
Lue myös: Sami Kuronen paljastaa kantapaikkansa – yökerho ei enää innosta
