Tänään on ilmestynyt viimeinen painettu Shaker-lehti. Baarialan ammattilehti Shaker on antanut äänen Suomen anniskelun ammattilaisille jo yli 50 vuoden ajan. Ensimmäinen Shaker ilmestyi vuonna 1973.
Lehdellä on ollut aivan erityinen rooli baarimestarien työssä. Suomen baarimestarien yhdistyksen puheenjohtajana 1990-luvulla toiminut Matti Karvanen luonnehtii sitä näin.
”Kun aloimme tehdä Shakeria vuonna 1973, oli se klubin sisäinen työ. Shaker oli silloin jäsenistölle tärkeä tietolähde sekä infokanava klubin asioista ja tapahtumista sekä esimerkiksi maahantuojien tuotteista. Mitä enemmän baarimestarit tietävät kokonaisuudessaan ravintola-alasta, sitä paremmin osataan palvella vieraitamme. On ollut kunnia-asia, että baarimestareilla on oma lehti.”
Anniskeluala ja media ovat eläneet komeat kaaret tämän yli 50 vuoden aikana. Etenkin viimeisen kymmenen vuoden aikana mediankulutus on muuttunut kiihtyen, ja moni lukija ja mainostaja on siirtynyt verkkoon. Tästä syystä yksin anniskelualalle suunnatun painetun lehden tekeminen on käynyt mahdottomaksi.
Se ei kuitenkaan tarkoita, että baarijournalismi katoaisi. Päin vastoin.
Jatkossa baarijuttuja voi lukea verkossa juuri uudistuneesta Avecmediasta, jossa baariaiheet on nostettu entistäkin näkyvämmin esille. Ensi vuodesta eteenpäin anniskelun aiheista voi lukea myös ravintola-ammattilaisten lehdestä Aromista, jossa ilmestyy neljästi vuodessa juomiin painottuneet sivut eli Shaker-extra.
Viimeisen Shakerin kunniaksi halusimme tehdä ihan erityisen kannen, ja kasvoiksi siihen tarvittiin tietysti kokenut konkari ja uudempi tulokas – ajat muuttuvat, mutta tarina jatkuu.
Kuvaaja Laura Hujasen ideasta ei mennyt pitkään, kun olimme kuvauksissa Helsingin kattojen yllä cocktailbaari Kupolissa ja nauroimme vedet silmissä – kuvittele baarimestari Timo Siitonen makaamassa baaritiskillä samalla kun Iris Ojakangas kaataa smurffinsinistä juomaa kitaan.
Lue myös: Baareista haetaan nyt elämyksiä – näin erotut tusinakuppiloista
Yllä: Jos video kansikuvauksista ei näy, voit katsoa sen Instagramista.
Viihdyttäviä lukuhetkiä Shakerin parissa ja verkossa. Jos haluat pysyä tuoreimpien baariuutisten perässä joka päivä, voit ottaa Avecmedian Whatsapp-kanavan seurantaan, niin saat poiminnat kiinnostavimmista jutuista pari kertaa viikossa suoraan puhelimeesi.
Lue myös: Pääkirjoitus: Avecmedia uudistui – tältä näyttää uusi ravintola- ja tapahtumamedia
