Kilpailut arkistot - Avec

SUOSITTELEMME: Uusimaa: Vanhassa Porvoossa palaneen ravintolan yrittäjä sai tuomion

SUOSITTELEMME: Suomalaiselle tislaamolle paljastui, ettei ruisviskiä saa myydä ruisviskinä – etiketit vaihtoon

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Baarimestari Mika Ammunét menestyi kansainvälisessä kisassa suoralla puheella burnouteista: ”Meidän täytyy lopettaa ihmisten heittäminen hukkaan”

Miten Suomi menestyisi ja saisi kaiken irti kokkikilpailuista? Hidasteena on pari ongelmaa, sanovat alan huiput

Suomen paras sommelier on Dmitrii Frolov! Yllätystehtävä toi haastetta finaaliin

Näissä Suomen ravintoloissa on parhaat viinit – Star Wine List 2025 -voitto meni Jyväskylään

Evento Awards 2024 palkintojenjako

Tässä ovat Evento Awards -finalistit 2025! Suomen tapahtuma-alan parhaat palkitaan

Kokkikilpailut yhdistävät voimansa: SM-finalistit ja Suomen Bocuse d’Or -edustaja selvitetään Turussa toukokuussa

Suomen Ismo Sipeläisen suoritus maailman kovimmassa kokkikisassa meni plörinäksi – ”Pieni shitshow”

Ismo Sipeläisen Bocuse d’Or -finaali ohi

Lapland Hotels käynnistää oman Kokkiakatemian

Tässä ovat Suomen ehdokkaat baarialan Bartender’s Choice Awards -palkintojen voittajiksi

Suomen parhaat haussa! Tapahtuma-alan Evento Awards -kilpailutyöt on nyt ilmoitettu

Paras tamperelainen ravintola 2024: tässä äänestyksen tulokset

Näyttävä ja omaperäinen hirviannos siivitti Jasmin Kärkkäisen toiseksi kansainvälisessä kokkikisassa

Tapahtuma-alan kilpailu Evento Awards 2025 käynnistyi – seuraavaksi julkaistaan finalistit

Tonnikala toimii hampurilaisessa – omaperäinen helsinkiläisburgeri voitti ison katuruokakisan Euroopassa

PRO-finalistit 2025 on julkaistu! Kuka on suosikkisi Suomen parhaiden ravintola-ammattilaisten joukosta?

Ismo Sipeläisen molemmat Bocuse d’Or -finaalitehtävät ovat nyt selvillä

Suomen 30 parasta kahvilaa 2024: tässä alan ammattilaisten listaus

Simo Harrivaara ja Janika Tiensuu ovat Vuoden kokki ja tarjoilija 2024!

Maailman 50 parasta baaria on valittu

Tällä viikolla ratkaistaan Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija 2024 – tässä finalistit

Kokkien MM-kisojen ensimmäinen tehtävä julki – Ismo Sipeläinen ilahtui

Tatu Ollila sijoittui kärjen tuntumaan nuorten kokkien MM-kisoissa – mysteerilaatikosta paljastui Unkarin erikoisuuksia

Tässä ovat musiikkialan Industry Awards -voittajat 2024 – mukana monia tapahtuma-ammattilaisia

Lounasravintolat

Suomen paras lounas 2024: tässä äänestyksen parhaat 50 ravintolaa

Olutliitto ja Suomen Sommelierit ry hakevat Suomen Oluttaituria

Enni Tahvanainen oli paras suomalainen Nuorten baarimestarien kilpailussa

Jasmin Kärkkäisen, 19, makumuisto lapsuudesta vie hänet edustamaan Saimaata kansainväliseen kokkikisaan

Anniina Viskarin armoton urakka: hologrammi apuna baarimestarien huippukisassa

Melina Rintamäki, Erika Ukkonen ja Jasper Juutinen menestyivät ammattitaidon nuorten MM-kisojen horeca-lajeissa

Suomen Bocuse d’Or -taustayhdistyksen hallituksessa muutos

Suomen paras olut 2024 on Bock’s Doppelbock

Anniina Viskari lähtee edustamaan Suomea baarimestarien huippukisoihin – jo karsinnoissa hengästyttävä tehtäväpaketti

Maailman paras ravintola julkistettiin – Avec kysyi, miten 50 parhaan listalle oikein pääsee

Suomen ginit, viskit, vodkat ja liköörit menestyivät – tässä kaikki 16 kultamitalia ja tiivistys siitä, mistä IWSC-kilpailussa on kyse

Suomalainen käsityöläissinappi valittiin maailman parhaaksi

Vieraanvaraisuus luo kilpailuetua ravintolaan ja tapahtumaan – näin se toteutetaan käytännössä

Taitaja 2024: Tässä ovat ammattitaidon Suomen mestarit ravintola- ja keittiöalan lajeissa

Suomen Alice Laasonen ja Daniel Romi voittivat kokkiopiskelijoiden Pohjoismaiden mestaruuden

Tässä ovat finalistit: Vuoden kokki ja vuoden tarjoilija 2024

Näissä Suomen ravintoloissa on parhaat viinilistat: Heidi Mäkinen kertoo, mikä on Star Wine List

Suomen paras sommelier on Dmitrii Frolov! Tuore mestari kannustaa verkostoitumaan

Tässä ovat Evento Awards -voittajat 2024!

Tuomas Hämäläinen voitti baarimestarien SM-kultaa todellisella erikoisuudella

Riski kostautui, ja Suomi oli pudota kokkien MM-kisoista – Ismo Sipeläinen pohtii, mitä oikein tapahtui

Ismo Sipeläisen tiimi Bocuse d´Or -finaaliin

Tässä ovat Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -semifinalistit

Jenni Poola ja Kuro Tomperi voittivat ravintola-alan opiskelijoiden Mestarikoulu-kisan

Palace

Suomen 50 parasta ravintolaa 2024: tässä ovat äänestyksen tulokset

Kansainvälisen International Barlady -cocktailkilpailun voitto Suomeen! Janette Bertényi sai voittodrinkkiinsä inspiraation mustikkamaidosta

Evento Awards

Tässä ovat Evento Awards -finalistit 2024!

Mia Tschernij

Kokkimaajoukkue

Tällainen on Suomen kokkimaajoukkueen voitokas omenajälkiruoka, jota suunniteltiin neljä vuotta

Riikka Mantila

Suomen keittiömestarit ry

Suomen Keittiömestarit: Kilpailuissa menestytään yhdessä

Kaisa Laanemäe on kokkilupaus, joka omistautuu nyt Ismo Sipeläisen MM-taistolle ja saattaa joskus edustaa Suomea itsekin

Kokkimaajoukkue

Olympiakultaa! Suomi onnistui suunnitelmassaan – kokkimaajoukkueen pomo tiivistää, mikä jättipottiin kantoi

Se on siinä! Suomi voitti kultaa kokkiolympialaisissa

Suomi on vahvoilla kokkiolympialaisissa – kuvat avauspäivän suorituksesta

Kokkimaajoukkue 2024

Suomi on mukana kokkiolympialaisissa – mistä kisoissa on kyse?

Onko nyt Suomen aika? Tähtikokki Ismo Sipeläinen iskee Bocuse d’Or -kilpailuun uudella taktiikalla

Jenni Bergström

Suomi tavoittelee kokkien olympiakultaa kisakonkarin johtamalla vahvalla joukkueella

Ilmoittautuminen Evento Awardsiin on nyt käynnissä – tässä kolme syytä osallistua tapahtuma-alan arvostettuun kilpailuun

Tampereen paras ravintola, top 50: Tamperelaisen lukijat äänestivät

Vuoden kokki on Johan Kurkela ja Vuoden tarjoilija Kirsi Seppänen – kokkisarjan sijoitukset muuttuivat laskuvirheen takia

Patrick Chang voittoon Moutai-cocktailkisassa

Antero Niemiaho

Sommelier Antero Niemiaho kertoo, miten elämys luodaan – heti ensimmäinen hetki on tärkeä

Evento Awards 2019

Tapahtuma-alan suomalainen kilpailu Evento Awards 2024 lähestyy: tutustu sarjoihin

Henri Halosen lasit särkyivät MM-kisamatkalla, ja odottamaton käänne kiteyttää baarimestarin työn luonteen

Jonathan Gouveia

Tanskan Jonathan Gouveia on Pohjoismaiden paras sommelier 2023

Baarimestari Miika Mehtiö on Suomen flair-kuningas – tältä näyttää villi temppulaji flairtending

Suomen kokkimaajoukkueen uusi toiminnanjohtaja on Jenni Bergström

Suomen edustaja maailman vaativimmassa kokkikilpailussa Bocuse d’Orissa on Ismo Sipeläinen!

Ravintola-ammattilaisten PRO-haku käy kuumana – kolme suomalaista huipputekijää kertoo palkinnon merkityksestä

Mikko Pakola haastaa Bocuse-konkari Ismo Sipeläisen – tänään ratkeaa, kumpi edustaa Suomea maailman kovimmassa kokkikisassa

Nuorten baarimestareiden kilpailun voitto Kuopioon! Yksilökisan voitti Ida Sirkka

Suomen paras olut 2023 on Takatalo & Tompurin Kaski Mustakaura

Ruokatapahtumat

Suomen suurin ravintolafestivaali valtaa Tampereen – viisi päivää ihania 3,5 euron pintxoja

Evento Awards tekee paluun! Tapahtuma-alan parhaat palkitaan taas keväällä 2024

Masterchef Suomi 2023

Edesmenneen Antti Lukkarin Masterchef-jakso esitetään tänään – Tommi Tuominen ei moiti julkaisupäätöstä: ”Se toimii jopa kunnianosoituksena Antille”

Takatalo & Tompuri Brewery, Kaski Mustasavu

Suomalaisille alkoholituotteille jälleen menestystä kansainvälisissä kilpailuissa – Kaski Mustasavu sai kultaa ja Kyrö Malt -ruisviskille kolme tähteä

Jokin näistä on Suomen paras olut 2023: katso lista finalisteista

Suomen paras siideri 2023 on Nude Cider Classic

Nämä baarimestarit kilpailevat Suomen mestaruudesta – Tuomas Hämäläinen voitti karsintakisan

Baarimestarit kisaavat hävikkiteemaisessa cocktailkilpailussa – lähetä resepti tällä viikolla

Kuka edustaa Suomea maailman kovimmassa kokkikisassa? Kolme ehdokasta kilpailee Bocuse d’Or -paikasta

Markus Sillanpää

Markus Sillanpää European Cocktail Championship -hopealle Käärijä-drinkillä – ”Tein siitä pinkin, koska voin aina olla taustatanssija”

Suomen paras sommelier 2023

Antero Niemiaho on Suomen paras sommelier 2023

Helli Leppikangas

Helli Leppikangas on Suomen mestari 2023 – nuorten tarjoilijoiden ammattitaitoa mitattiin Taitaja-kisassa

Luca ja Salla-Maria Platania

Helsinkiläinen Forza palkittiin Euroopan seitsemänneksi parhaana pizzeriana

Tässä ovat Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -finalistit

Sanni Siitonen, Melina Rintamäki

Nuorten tarjoilijoiden kova työ palkittiin: Melina Rintamäki ja Sanni Siitonen voittivat Pohjoismaiden mestaruuden

Suomen paras olutravintola 2023

Vuoden olutravintola on helsinkiläinen Juova

Sampsa Tukia kisasi maailman parhaan baarin Paradison mestaria vastaan – suomalaiskeksintö erottui muista

Suomen 50 parasta ravintolaa

Suomen 50 parasta ravintolaa 2023 – katso koko lista

Jussi Alatalo

Suomen paras baarimestari 2023 Jussi Alatalo aloitti ravintolahommat pizzeriasta

Restonomiopiskelijoiden SM-kisan voitto Laurean ammattikorkeakouluun

Myspeaker-toimiston parhaat puhujat ja juontajat palkittiin – tässä voittajat

Jenny Kurkela

Levi GP 2023: Lapin drinkkimestari on Jenny Kurkela

Loihditko sinä Suomen parhaan kahvicocktailin? Ilmoittaudu Coffee Cocktail Champion -kisaan

PRO-gaala video 2023

Mikä ilta! Ravintola-ammattilaiset ottivat ilon irti – video PRO-gaalan säihkeestä

Kansainvälisen tapahtuma-alan parhaimmisto palkittiin – finalisteissa myös suomalaisväriä

Fastfood Champion 2023

Fastfood Champion -kilpailussa etsitään Suomen parasta pikaruokaosaajaa – hakuaika on nyt käynnissä

Suomen paras baarimestari 2023

Suomen paras baarimestari 2023 on Jussi Alatalo! Finaalicocktailissa hauska tarjoilujippo

Bocuse d'Or 2023

Johan Kurkelan Suomi sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Or -finaalissa

Kuvat Suomen Bocuse d’Or -finaaliannoksista: Johan Kurkela tarjoaa merikrotin loimutettuna

Aino Kasanen

Aino Kasanen on elänyt 1,5 vuotta kokkien MM-kilpailulle – finaalitehtävä yllätti täysin

Johan Kurkela

Kokkien MM-finaali on maanantaina – Johan Kurkela metsästää palkintosijaa Suomelle

Näin PRO-gaala 2023 eteni: Avec seurasi hetki hetkeltä

PRO-palkinnot jaetaan Avecin suorassa Facebook-lähetyksessä – tuomariston kokoonpano julki

Johan Kurkelan pitää huomioida MM-kokkifinaalissa lapsetkin: ”Täysin uudenlainen kisatehtävä”

PRO-finalistit 2023

Tässä ovat PRO-finalistit 2023!

Suomalainen Via Tribunali valittiin maailman 25 parhaan pizzaketjun joukkoon

Tommi Tuominen

Tommi Tuominen on Suomen Bocuse d’Or -yhdistyksen uusi puheenjohtaja

Moutai

Kuvat: Jan Lindgren voittoon Moutai-cocktailkilpailussa

Jonathan Slotte

Suomen tulikuumin kokki Jonathan Slotte roihuaa ilmiliekeissä – ”Huikea vuosi”

Eero Paulamäki

Suomalaismestari loihti upean teoksen MM-suklaakisoissa – kuvat luomuksista

Jonathan Slotte ja Joonas Heino

Vuoden kokki 2022 on Jonathan Slotte – Vuoden tarjoilija on Joonas Heino

Nuori kokki 2023

Nuorten kokkien SM-kisat järjestetään tammikuussa 2023

Otto Hietamies

Otto Hietamies palkittiin maailman toiseksi parhaana nuorena kokkina

Ammattikeittiö

Helsingin päiväkoteja muonittava Palvelukeskus keräsi kunniaa Luomu SM -kilpailussa

Susanna Mäki

Susanna Mäki voitti Nuorten baarimestarien kilpailun – kuvat parhaista cocktaileista

Karjalanrieska

Suomen parhaaksi street food -keittiöksi valittiin Kusmiku – Karjalanrieska on nerokas katuruoka-annos

Suomen paras lounasravintola 2022

Lounasravintolat

Suomen paras lounasravintola 2022 on helsinkiläinen Satama – tässä äänestyksen top 50

Laura Tikkanen voitti nuorten baarimestarien Monin Nordic Cup -cocktailkisan

Konditoria Ph7

Konditoria Ph7 voitti leipureiden SM-kultaa

Suomen paras olut 2022

Suomen paras olut 2022 on Takatalo & Tompurin Kaski Savubock

Good Ones

Ravintola-alan osaajille uusi kilpailu – finaali Levillä syyskuussa

Veli-Antti Koivuranta

Viinipullojen kaulassa näkee monenlaisia mitaleja – viinituomari kertoo nyt, miten kilpailut toimivat

Suomen paras siideri 2022

Suomen paras siideri 2022 on Terissaaren Korte

Suomen paras olut

Jokin näistä on Suomen paras olut 2022

Street Food

Lahdessa järjestetään European Street Food Awards -kilpailutapahtuma syyskuussa

Sami Sillanpää

Tässä ovat Vuoden baarimestari -kisan finalistit

Vuoden tarjoilija

Natasha Henriksson haluaa olla Suomen paras tarjoilija: ”Ei ole kyse siitä, että saan myytyä paljon”

Suomen kokkihuippuja arvioitiin omilla työpaikoillaan – tältä näytti uudistunut Vuoden kokki -semifinaali

Helena Vallimäe

Kuvat: Suomi ja Viro ottivat yhteen kokkimaaottelussa

Suomen 50 parasta ravintolaa 2022

Tässä ovat Suomen 50 parasta ravintolaa 2022

Suomen parhaat nuoret ammattiosaajat kisaavat Taitaja-tapahtumassa Porissa tällä viikolla

Cocktail SM 2022

Cocktail SM 2022: Kuka on Suomen paras? Baarimestarien SM-karsinnat tulevat, resepti pitää lähettää viimeistään 12.5.

Vuoden tarjoilija

Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -semifinalistit ovat selvillä

Gastro-viikko! Avec on paikalla Gastro-messuilla keskiviikosta perjantaihin

Mocktail

Suomen edustaja mocktailien MM-kisoissa on Jan Lindgren! Tässä resepti, jolla voitettiin Suomen-karsinta

Suomen 50 parasta ravintolaa

Suomen 50 parasta ravintolaa 2022 -äänestys on käynnissä huhtikuun ajan

Vuoden ravintola 2022

Vuoden ravintola 2022 on Nolla!

Johan Kurkela

Suomi meni jatkoon! Johan Kurkela odottaa Bocuse d’Or -loppukilpailua: ”Nyt vaan kahta kauheammin Lyonia kohti”

Johan Kurkela

Johan Kurkelalla on torstaina iso päivä – tältä Suomen kokkitoivon tilanne näyttää luottomiehen silmin

Suomalainen huippuosaaminen televisioon Tähtikokkien Bocuse d’Or -uutuussarjassa

Tallinnassa joulukuussa järjestettävä Amber Prize on tapahtuma-alan kohtaamispaikka ja Euroopan suurin alan verkostoitumisalusta

Vuoden Tarjoilija 2021 Henna Kolehmainen: Mentaalinen harjoittelu on tärkeintä

Kim Päivästö

Kim Päivästön yllättävä oivallus johti Vuoden Kokki -voittoon: vähemmän treeniä

Suomen Bocuse d'Or -joukkue

Johan Kurkela jahtaa himoittua titteliä – ilahtui Bocuse d’Or -karsinnan raaka-aineista

Paineensieto

Näin kehität paineensietoasi! Parhaat vinkit kokeille ja muillekin

Laura Suutari

Verkostoituminen

Laura Suutari otti riskin ja se kannatti – baarimestarille verkostot ovat kullanarvoisia

Olarin Panimo Runaway NEIPA

Suomen Paras Olut 2021 on Olarin Panimon Runaway NEIPA

Greta Grönholm

FBSK:n Greta Grönholm on alkoholittomien cocktailien maailmanmestari

Keittiömestari Ulla Liukkonen

Keittiömestari Ulla Liukkonen yllätettiin alan upeimmalla huomionosoituksella – ”Pari päivää meni ihan pyörryksissä”

Suomen Paras Olut

Suomen paras olut: tässä voittajat 2011–2020 ja niiden tarinat

Kukko olut Laitila

Näin Laitilan Kukko-olut nousi mahtibrändiksi – bisneksen ohjenuorana hyvä omatunto